Curiosità, ricette e articoli sull’alimentazione

Benvenuti nel blog della Dott.ssa Rossella Monaco

Vuoi saperne di più sulle proprietà nutrizionali dei cibi o sui falsi miti provenienti dal mondo della nutrizione? Sei alla ricerca di una ricetta gustosa e nutriente? Vuoi soddisfare curiosità o consultare articoli di approfondimento sugli alimenti?
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insalata di riso, melanzane e ceci- blog dottoressa rossella monaco

Insalata di riso melanzane e ceci

Uno dei piatti più consumati durante la stagione estiva sia a casa che fuori sono le insalate fredde di cereali, piatti freschi e veloci da cucinare. L' Insalata di riso melanzane e ceci è una ricetta che rappresenta un gustoso piatto unico da gustare sia a casa che a lavoro
Il cioccolato è ricco di antiossidanti - blog dottoressa rossella monaco

Il cioccolato è ricco di antiossidanti

Il cioccolato è ricco di antiossidanti… Scopri le caratteristiche di questo gustosissimo prodotto dalle sue origini alle interessanti proprietà nutrizionali
indice glicemico centrifugati - blog dottoressa rossella monaco

L’indice glicemico di centrifugati, estratti e frullati è superiore rispetto alla frutta e verdura utilizzata per prepararli…

Sono coloratissimi e gustosi e con l’arrivo dell’estate il consumo di centrifugati, estratti e frullati aumenta ma sappiamo di preciso in cosa differiscono?
pesto di pistacchi - blog dottoressa rossella monaco

Pesto di Pistacchi

Il pesto di pistacchi è un condimento senza cottura perfetto per l’estate, semplicissimo da preparare e davvero gustoso. Potete utilizzarlo per condire primi piatti o per spalmarlo sui crostini.
farinata di ceci, cecina - blog dottoressa rossella monaco

Farinata di ceci

La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina ligure, toscana e piemontese, è preparata con farina di ceci e acqua...
bioimpedenziometria - dottoressa rossella monaco

il peso rilevato dalla bilancia è un valore spesso fuorviante…

L'aumento o il calo di peso nascondono il più delle volte variazioni nei diversi compartimenti corporei, mascherando eventuali perdite di tessuto adiposo...